Zgadzam się z tobą, że lokalne terroir może znacząco wpłynąć na smak wina. Warto eksperymentować z różnymi klonami, ale również z technikami winifikacyjnymi. Myślę, że warto spróbować fermentacji w beczkach dębowych, co może dodać dodatkowej głębi smakowej. Kluczowe jest również monitorowanie pH i kwasowości, aby dostosować proces do specyfiki winogron.