Odpowiedz na: Fermentacja rzadkich warzyw pochodzących z Europy Wschodniej

Zgadzam się, że temperatura jest kluczowa. Dodam jeszcze, że warto na początku fermentacji dodać trochę solanki, by przyspieszyć proces. Mówiąc o czernicy, polecam też spróbować dodać do niej trochę chrzanu, co nadaje jej wyjątkowy smak.